مطبخكالحلويات

تعرف على مقادير وطريقة عمل الدونات في المنزل

طريقة عمل الدونات المعروف أنها من أجمل وأطيب الحلويات الغربية، التي يعشقها الجميع ولها شكل يجذب الأطفال حيث أن شكلها دائري مثقوب من الوسط، وطريقه عمل الدونات سهله جدًا وبسيطة.

طريقة عمل الدونات

لا تستغرق وقت طويل في التحضير ومكوناته بسيطة ومتاحة في كل مطبخ مصري، ويمكن للست المصرية إضافة أي نكهة أو طعم لكي يكون مختلف

ومميز، وهذه الإضافات قد تكون شيكولاتة أو كراميل أو جوز هند وغيرها من الإضافات المختلفة.

المكونات المطلوبة لطريقة عمل الدونات

  • دقيق أبيض بمقدار كوبين ونصف
  • ثلاثة ملاعق سكر
  • خميرة فورية جافة بمقدار معلقة ونصف
  • رشة ملح صغيرة
  • كوبين زيت للقلاية
  • نصف كوب سكر ناعم
  • نصف كوب من الحليب الدفئ
  • بيضة واحدة مخفوقة جيدًا
  • قطع من اللذبدة الصغيرة

تحضير الدونات في المنزل

  • تعتمد طريقة عمل الدونات على الدقيق، فهو أول مكون لها نخلطه بالخميرة ونقلب جيدًا حتى يختلطوا ببعض، ثم نضيف الزبدة ونفرك الدقيق والخميرة
  • بالزبدة حتى تمام الفرك، ونحرص على عدم تكون أي كتل.
  • نحضر السكر والملح والبيض واللبن ونخفقهم جيدا باستخدام المضرب الكهربي أو المضرب العادي حتى يتكون خليط متجانس، حتى تمام الذوبان ثم
  • نضع الخليط على الدقيق والخميرة واللذيذة، ونعجنهم جيدًا باستخدام معلقة بلاستيكية
  • حتى لا يلتصق بها العجين ويكون سهل في عجنة وحتى تتكون
  • عجينة متجانسة القوام.
  • نصنع كرة متجانسة القوام ونرش عليها بعض الطحين وندلكها جيدًا على قطعه من رخام المطبخ حتى تتماسك جيدًا وتصبح كرة مترابطة، ونضعها في
  • صاج ندهنه بقليل من الزيت ونغطيها بورقة مدهونة بالزيت من النيلون لكي لا تلتصق بالعجين ونغطى بها العجين ونتركها لتخمر جيدًا.

طريقة عمل الدونات

طريقة عمل الدونات تأخذ وقت حتى تخمر، وتصبح جيدة فنتركها من ساعة إلى ساعة ونصف فعند تمام الخمر نضغط عليها بلطف حتى نخرج الهواء منها،

  • ونقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، ونصنع منها دوائر منتظمة الشكل وفى منتصفها فراغ ونضعها في صاج مدهون بالزيت حتى لا تلتصق به، ونتركها
  • تخمر بعد أن نغطيها يكيس من النايلون المدهون بالزيت ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تمام الخمر فتراها منفوشة في الصاج.
  • نحضر الزيت ونضعه في مقلاه ونضعه على نار مرتفعه حتى يسخن على درجة حرارة عالية، ثم نضع فيه الدونات ولا نكثر من الدونات في مقلاة واحدة،
  • ونتركها تحمر حتى نأخذ اللون الذهبي وذلك بالتقليب فيها بلطف، ثم نخرجها باستخدام معلقه تدخل في منتصفها ونضعها على ورقة نظيفة لتصفى ما
  • بها من زيت.
  • ثم نحضر السكر الأبيض الناعم ونضعه في طبق ونضع عليه الدونات واحدة تلو الأخرى،
  • ونقلبها في السكر حتى تتشرب منه جيدًا، ونقدمها في أطباق
  • بشكل لذيذ وشهى يجذب من يرها ليس فقط بالشكل الجميل ولكن بالطعم اللذيذ أيضًا.

طريقة عمل الدونات المزينة

  • الدونات العادية تقدم بدون تزين ولكن المصريين لحبهم فى الدونات رغم أنها من الحلويات الغربية، أضافوا إليها كثير من أنواع الزينة منها الشيكولاته
  • والكريم كراميل وغيرها من المزينات والمفتحة للشهية.
  • فبعد أن نخرج الدونات في أطباق نحضر صوص الشيكولاته الشهي وذو القوام المناسب للتزين، أو صوص الكراميل ذو اللون الذهبي الجميل وقوام
  • متماسك، ونقوم بتزين الدونات واحدة تلو الأخرى.
  • ونصنع منها أشكال جميلة تجذب من يرها وتجعل الأطفال يعشقون أكلها
  • ونقدمها في أطباق أو في أواني بلاستيكية مزينة لتجذب الأطفال إلى أكلها
  • وتبهر أسرتك بطعم الشيكولاته أو الكراميل اللذيذ وذلك حسب رغبتكم فى التزين.
اظهر المزيد

آلاء مصطفي

كاتبة محترفة له خبرة كبيرة في كتابة المحتوى بكل مصداقية وتسعى لنقل المعلومات والأخبار بكل شفافية وصدق

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى