طريقة عمل خبز الشوفان

طريقة عمل خبز الشوفان وهو خبز مصنوع من رقائق الشوفان وينصح به من قبل الأطباء لمرضى السكر ومن يعانون من زيادة الوزن حيث يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم ويعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة إلى جانب احتواءه على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم فهيا نتعرف على طريقة عمله بالمنزل.

طريقة عمل خبز الشوفان

المقادير اللازمة

1. نحضر كوب من رقائق الشوفان ونطحنها في الكبة لنحصل على كوب من دقيق الشوفان.
2. عدد 3 كوب من الدقيق الأسمر.
3. عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
4. عدد 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة صغيرة من السكر.
6. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خبز الشوفان

1. نحضر كوب ونضع بيه القليل من الماء الدافئ والسكر والخميرة ونغطي الكوب وننتظر حتى يزيد حجم الماء بفعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الدقيق الأسمر في وعاء للعجن ونضيف دقيق الشوفان والملح والخميرة المعدة مسبقاً.
3. نقوم بعجن المكونات جيداً مع إضافة الماء الدافئ باستمرار إلى أن تصبح العجينة لينة ومتماسكة بدون تكتلات.
4. نغطي الوعاء ونضعه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجم العجين.
5. نقوم بتجزئة العجينة إلى أجزاء صغيرة على شكل كرات صغيرة تناسب حجم وزن الرغيف الواحد ونقوم برصهم على لوح خشبي مرشوش مسبقاً بالدقيق لكيلا تلتصق الكرات به.
6. نقوم بفرد كل كرة على حدة باستخدام المرقاق على شكل مسطحات دائرية تشبه شكل الرغيف.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبز الأرغفة حتى تنضج ويحمر لونها.

طريقة عمل خبز الشوفان بدون دقيق القمح

وهي طريقة لإنقاص الوزن سريعاً حيث يكون الرغيف الواحد مخفَض السعرات الحرارية عن الخبز المصنوع من الشوفان والدقيق.

مكونات خبز الشوفان بدون دقيق

• ملعقة من الخميرة
• كوبين من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب متوسط من الزبادي.

طريقة عمل خبز الشوفان بدون دقيق

1. نقوم بوضع الخميرة في مقدار صغير من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من العسل الأبيض ونمزج المكونات ونغطي المزيج لعدة دقائق حتى يزداد حجمه.
2. نسكب الخميرة على دقيق الشوفان في وعاء عميق.
3. نضيف الزبادي وزيت الزيتون ونحرك المكونات ونعجنها جيداً مع أضافة الماء الدافئ كلما احتاج العجين حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
4. نترك العجين حتى يخمر من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
5. نقوم بتقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة بيضاوية الشكل ونقوم بفردها باستخدام الشوبك ونقوم برصها في صواني وتخبز في فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقاً حتى تنضج.

طريقة عمل خبز الشوفان و بذور الكتان

خبز الشوفان و بذور الكتان افضل الطرق و اسهل المكونات

مكونات خبز الشوفان و بذور الكتان

1.  عدد 1 كوب من الشوفان.
2. عدد 1 كوب من الدقيق الأسمر.
3. نصف كوب من اللوز المقشر.
4. ربع كوب من السمسم.
5. نصف كوب من بذور اليقطين المقشر.
6. نصف كوب من دوار الشمس.
7. نصف كوب جوز.
8. ربع ملعقة صغيرة ملح.
9. نصف ملعقة بيكنج بودر.
10. نصف كوب من الزيت النباتي.
11. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
12. عدد 1 كوب من بذور الكتان وكوب ماء.

طريقة تحضير خبز الشوفان و بذور الكتان

1. نقوم بطحن جميع المكونات الجافة لمدة دقيقتين باستثناء بذور الكتان ودوار الشمس وإكليل الجبل ثم نضيف الزيت ونعجن المكونات في أناء مناسب.
2. نضيف الماء والملح والبيكنج صودا ونستمر بالعجن ونزود الماء تدريجياً للحصول على عجينة لزجة.
3. نترك العجين يهدأ لمدة ربع ساعة ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4. نفرد العجينة بالمرقاق بين ورقتين من الزبدة ونرش عليها بذر الكتان كما هو قبل الفرد ونضعها في صينية في الفرن حتى تنضج.

اقرائي ايضاً عن طريقة عمل جاتو شاتو

تابعينا ايضاً على صفحتنا في الفيس بوك مجلة المرأة العربية