طريقة عمل الكب كيك هو إحدى طرق الكيك التي حصلت على انتشار كبير بين الجميع وقد عمل الكثيرين على التجديد بها.
الكب كيك يعتبر من أفضل طرق الكيك المفضلة لدى الأطفال بوجه خاص وتم العمل عليها بالفانيلا، الشكولاتة وأيضا الحاذق، هذا لتوفير جميع الوجبات والتحلية التي تنال إعجاب الجميع وبخاصة الأطفال، لنعطيك المقادير وطريقة التحضير للكيك الحاذق، وكب كيك، للتحضير منزليًا وبأقل التكاليف الممكنة.
عناوين رئيسية
طريقة عمل الكب كيك الحادق
المكونات:
- دقيق أبيض ومقداره كوب ونصف.
- زيت نباتي ومقداره ثلث كوب.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- بيكنج بودر ومقدار ملعقتين.
- حليب ومقداره كوب.
- جبن جودة مفرومة ومقدارها كوب.
- زيتون أسود أو أخضر شرائح.
- شيري طماطم.
- ريحان.
طريقة العمل:
- في إناء يتم إضافة البيض، الحليب، وأيضا مقدار الزيت وخلطهما جيدا.
- يوضع مقدار الدقيق، الملح، الجبن المفروم، الزيتون، والبيكنج بودر ومزجهم حتى تمام التجانس.
- يوضع الخليط بأكملها في القوالب الخاصة بالكب كيك.
- يدخل الخليط الفرن المسخن مسبقاً.
- بعد النضج التام يقدم بجوار الريحان والطماطم.
اقرأ أيضا:طريقة عمل بلح الشام
كب كيك بدون فرن
المقادير:
- حليب ومقداره نصف كوب.
- سكر ومقداره كوب إلا ربع.
- زيت نباتي ومقداره كوب إلا ربع.
- كاكاو خام ومقداره نصف كوب.
- بيضتين.
- فانيليا.
- دقيق ومقداره كوب.
- القليل من الملح.
- بيكنج بودر.
طريقة عمل الكب كيك بدون فرن:
- في الخلاط الكهربائي يتم إضافة السكر، الزيت، الكاكاو.
- يتم ضرب الخليط مدة لا تقل عن دقيقتين للحصول على الصوص المطلوب.
- يتم إزالة أربعة ملاعق كبيرة من الصوص الموجود.
- الخليط الباقي يتم إضافة بيضتان وفانيليا ويضرب مرة أخرى مدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
- يتم إضافة مقدار كوب من الدقيق والبيكنج بودر والقليل من الملح إلى الخليط الموجود والمزج جيدا.
- في مجموعة من الأكواب يتم إضافة الخليط إلى المنتصف مع الحرص على دهن تلك الأكواب بالزيت قبل إضافة الخليط.
- توضع هذه الأكواب إلى وعاء كبير به ماء مغلي.
- لا بد أن يكون مقدار الماء المغلي يغطي ما بين ربع الأكواب أو نصفها.
- يتم العمل على منع تسرب الأبخرة الناجمة عن غليان الماء وذلك باستخدام فوطه على غطاء الحلة.
- يترك الخليط على النار مده ثلاثين دقيقة وبعد تمام النضج يترك بعض الدقائق الأخرى ليبرد.
- يزين الكب كيك بالصوص المأخوذ جانبا بالبداية وأي إضافات أخرى.
كب كيك في 10 دقائق
يعد من أشهر أنواع التحلية في المحلات مع تغطيته بالشكولاتة الذائبة والكريمة.
المقادير:
- 120 مل من الحليب أي نصف كوب.
- بيضتان كبيرتان الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 120 جرام من الزبد بدرجة حرارة الغرفة أي نصف كوب كبير.
- رشة صغيرة من الملح.
- 12 جرام من البيكنج بودر أي ملعقة ونصف صغيرة الحجم.
- 150 جرام دقيق أبيض أي كوب وربع منه.
- 105 جرام من السكر الناعم أي ثلثين كوب منه.
طريقة عمل الكب كيك في 10 دقائق:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مائة وثمانين درجة.
- في إناء آخر يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر.
- باستخدام المضرب الكهربي يتم خلط الزبد والسكر الأبيض الناعم وتكون السرعة متوسطة.
- بعد تمام الامتزاج يتم إضافة بيضة واحدة ونستكمل الضرب حتى تمتزج تماما.
- يتم إضافة البيضة الثانية ومقدار الفانيليا ونستكمل الضرب حتى تمتزج أيضا.
- نقوم بإضافة مقدار الدقيق المخلوط ويليه الحليب أثناء الضرب.
- يتم ملئ القوالب الخاصة بالكب كيك بالخليط.
- يدخل إلى الفرن المسخن سابقا ويترك مدة لا تقل عن عشرين دقيقة ويصل إلى اللون الأمثل.
