الحلوياتمطبخك

أفضل طريقة عمل اللازانيا الشهية والمغذية بجميع أنواعها

طريقة عمل اللازانيا يعتبر إحدى الأطباق الإيطالية الشهيرة التي قد إستحسنها الكثير بسبب ما تمتع به من مذاق فريد ومميز.

يعد هذا النوع من الأطباق من أكلات سريعة التحضير التي اختلفت الحشوات الموجود عليها ما بين اللحم المفروم، الدجاج، السباخ والبعض الآخر يتم تحضيره كنوع من الحلوى.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

المقادير:

  • ثلاث صدور من الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة أو مفروم.
  • ستة قطع من اللازانيا .
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ربع كوب من الماء.
  • عبوة كاملة من الجبن الكريمي.
  • كوبين مفرومين من الجبنة الموزاريلا.
  • عبوة كاملة من صوص المكرونة الجاهزة.

طريقة العمل:

  • في قدر على النار يتم وضع مقدار من الماء مضافاً إليه مقدار صغير من الملح ويترك للغليان.
  • بعد وصول المياه إلى درجة الغليان يتم وضع قطع اللازانيا الموجودة.
  • تترك قطع اللازانيا بالماء مدة لا تقل عن عشرة دقائق.
  • تصفى تلك القطع وتوضع جانيا.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مائة وخمسة وسبعين درجة.
  • في إناء آخر يتم وضع مكعب المرق ومقدار من الماء الساخن من أجل إذابته.
  • يخلط مقدار الجبن الموزاريلا والجبن الكريمي جيدا.
  • في الوعاء الخاص بالفرن والذي سيتم العمل به يتم وضع مقدار من الصوص الجاهز للمكرونة.
  • تليها مقدار من الدجاج المجهز سابقا ويليها مقدار آخر من الجبن المخلوط ومن بعدها ثلاثة قطع من اللازانيا.
  • يتم إعادة ترتيت تلك الطبقات أكثر من مرة.
  • وفي النهاية يتم وضع آخرطبقة وهى مقدار من الجبن الموزاريلا.
  • يوضع القدر في الفرن ويترك مدة لا تقل عن خمسة وأربعين دقيقة.
  • ذك حتى يتم الذوبان الكامل للجبن المضافة وتحصل اللازانيا على لون مميز وتقدم ساخنة نكون قد عرضن التفاصيل لطريقة عمل اللازانيا.

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ

المقادير:

  • ستة عشر قطعة من اللازانيا.
  • كوبين من الجبنة الموزاريلا.

مقادير حشوة السبانخ:

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ
  • نصف كيلو من السبانخ المغسولة جيدا ومفرومه.
  • كوبان من المشروم الطازج المقطع جوليان.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي.
  • ملعقة طعام كبيرة من الزبد.
  • ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • القليل من جوز الطيب.

مقادير البشاميل:

  • أربعة ملاعق طعام كبيرة من الزبد.
  • أربعة ملاعق طعام كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج أو اللحم.
  • القليل من ملح الطعام.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
  • القليل من جوز الطيب.

اقرأ أيضا:طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة العمل:

  • في وعاء على النار يتم وضع القليل من الزيت وإضافة البصل، الملح، الفلفل الأسود.
  • يتم التقليب قليلا ثم وضع الماشروم والتقليب مرة أخرى.
  • ثم نقوم بإضافة السبانخ والإستمرار بالتقليل حتى تجف المياه الموجودة بها.
  • أخيرا يتم وضع مكعب المرقة وباقي مكوناتها السابقة والتقليب حتى الإمتزاج.
  • يليها تحضير البشاميل وهو بوضع الزبد حتى الذوبان ويليه الدقيق مع التقليب لبضع دقائق.
  • يتم وضع مقدار الحليب والمرقة وباقي المكونات والإستمرار بالتقليب للحصول على القوام المطلوب.
  • لتجهيز اللازانيا يتم وضعها في الماء المغلى بضع دقائق ثم تصفيتها.
  • يتم وضع مجموعة من شرائح اللازانيا في القدرثم البشاميل ثم خليط السبانخ وتكرار تلك العملية للإنتهاء من الكمية.
  • في النهاية يتم وضع طبقة من البشاميل والجبنه الموزاريلا وتدل إلى الفرن.
  • تترك بفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة، وبهذا نكون عرضنا طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ بالتفاصيل.
اظهر المزيد

آلاء مصطفي

كاتبة محترفة له خبرة كبيرة في كتابة المحتوى بكل مصداقية وتسعى لنقل المعلومات والأخبار بكل شفافية وصدق

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى