واتس اب الذهبي
مطبخك مع وجدان

تعرف على طريقه عمل ساتيه اللحم والدجاج مع وجدان

نتحدث اليوم عن طريقه عمل ساتيه اللحم والدجاج مع وجدان وهي تعتبر من الأكلات التقليدية التي تتواجد في بشكل كبير في أندونسيا وماليزيا وغيرها من دول شرق اسياء ،وهي تتكون من لحوم متبلة ويمكن أن يتم إعدادها بأي نوع من اللحوم منها لحوم الدواجن أو لحوم الأبقار ويمكن أيضا أستخدام السمك لتحضير هذه النوعية من الأكلات.

وتستخدم مع هذه الأكلة أعواد وأكلات سريعة التحضير مثل جوز الهند والبامبو يمكن شويها باستخدام نار الفحم والخشب حتى يعطي للأكلة طعم جيد ورائحة جذابة تفتح شهية الشخص، سوف نعرض جميع مكونات عمل ساتيه اللحم والدجاج وطريقة عمل الصوص الخاص بها.

مكونات طريقه عمل ساتيه اللحم والدجاج مع وجدان:

 

عمل ساتيه اللحم والدجاج
عمل ساتيه اللحم والدجاج

 

• يمكن تحضير أربعة صدور فراخ تكون خالية تماما من العظم ويتم تقطيعها بطريقة جيدة حتى نحصل على مكعبات من صدور الفراخ.
• ثم نحضر بصلة لكي يتم تقطيعها بطريقة جيدة ممكن أن تكون مكعبات أو شرائح رفيعة.
• ثم نقوم بتقشير الثوم ويتم تقطيعه إلى شرائح.
• ونقوم بوضع ملعقة من الملح وملعقة من بصل بودر.
• وأيضا ملعقة من الزنجبيل البودر وملعقة من الصويا الصوص المميز.
• ويمكن وضع ملعقة من الصلصة الحارة إذا كنت تريد “وهذه الخطوة إضافية ويمكن الاستغناء عنها ويمكن أستبدالها بمعلقة من السكر إذغا كنت ترغب”.
• ويمكن وضع زيت نباتي حوالي ربع كوب من هذا الزيت.

مكونات الصوص المستخدمه:

يوجد قائمة من المكونات لتحضير الصوص الذي يستخدم في طريقة عمل ساتيه اللحم والدجاج وهي كالتالي:

• على الشخص أن يحضر الفستق السوداني خاصة الغير مملح والمجروش ويتم ملئ ربع كوب من هذا الفستق.
• نقوم بمليء كوب حوالي نصه من حليب جوز الهند.
• نقوم بمليء ربع كوب من زبدة الفستق السوداني.
• نضع ملعقة من زنجبيل المبشور وأيضا وضع ملعقة صغيرة من الثوم يتم تقطيعه وثم نهرسه جيدا.
• ونحضر 4 قطع من الطماطم ويتم قطعهم جيدا.
• ونحضر بصلة ويتم قطعها إلى شرائح.
• ثم نضع كوب من الماء التي تم تسخينه.
• ملعقة من الصوص الحار وملعقة صغيرة جدا من الفلفل الأحمر.
• ملعقة من الزيت النباتي وأيضا نضع ملح على حسب ما يريده الشخص.

طريقه عمل ساتيه اللحم والدجاج مع وجدان:

 

طرق اخرى من أكلات سريعة التحضير يتم شرح طريقة تحضير عمل ساتيه اللحم والدجاج عن طريق الخطوات التالية وهي كالتالي:

عمل ساتيه اللحم والدجاج مع وجدان
عمل ساتيه اللحم والدجاج مع وجدان

صدور الدجاج  التي تم تقطيعها إلى مكعبات يتم وضعها في إناء مناسب.
• ثم ضيفي إليه هذه المكونات منها الزيت النباتي وملعقة الزنجبيل وأيضا بودرة البصل والبصل التي تم قطعها والكزبرة وأيضا وضع ملعقة من الملح في الإناء ويتم تقليبها بطريقة جيدة.
• حتى يتم خلط جميع المكونات معا.
• ثم نضع قطع الفراخ التي تم تقطيعها إلى مكعبات ويتم نقعها جيدا لمدة ليلة كاملة فوق خلطة النقع.
• ويفضل وضع هذه الصدور في البراد وبعد أن ينتهي الوقت المحدد لعملية النقع نقوم بشك جميع قطه الفراخ باستخدام تلك الأعواد الخشبية بشكل رائع وجذاب.
• لابد من وضع هذه الأعواد الخشبية في الماء ليتم نقعها جيدا لمدة نصف ساعة من الزمن.
• ثم نقوم بتصفية جميع الأعواد التي يتم وضع صدور الفراخ بها في صينية التي نضعها في الفرن ثم يتم إدخلها إلى الفرن على درجة حرارة حوالي 200 درجة.
• ثم يتم تغطية صينية الفرن بورق الفويل بطريقة جيدة حتى يتم تحميرها مع استمرار في التقليب حتى تصبح محمرة من جميع الجوانب حتى تصبح لونها محمرة ذهبية.

اظهر المزيد

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى