طريقة عمل البيتزا بكل أسرارها كما المحلات تماما
طريقة عمل البيتزا حيث تعد البيتزا من الأطباق الشهية وأكلات سريعة التحضير التي يفضلها الأطفال والبالغون، وتبحث النساء دائمًا عن طريقة لعمل البيتزا في المنزل بسهولة وسرعة، خاصة وأن البيتزا هي إحدى الوجبات التي يرغب الأطفال في تناولها معظم اليوم، لذلك يمكن استبداله ببعض الوجبات مثل الغد أو العشاء، وعلى الرغم من سهولة طريقة عمل عجينة البيتزا، فإنه يقع ضمن قائمة الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها المشاهدون في برامج الطهى.
عناوين رئيسية
طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير:
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من الملح.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير البيتزا:
- اسكب الخميرة الفورية في الماء الدافئ والسكر والخلط جيدًا.
- يخلط الدقيق مع الملح ويتم وضع الخليط في وعاء كبير.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة الزيت إلى الدقيق والملح.
- يضاف الماء والخميرة إلى الدقيق ويخلط جيدا.
- الاستمرار في العجن حتى يتماسك العجين.
- يوضع العجين حتى يخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
حضري صينية البيتزا وضعي القليل من الزيت عليها، ابدئي بتقطيع العجينة ولفيها جيداً والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات كما تشاء.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المقادير:
- مقدار 2 كوب من عصير الطماطم.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات عمل صلصة البيتزا:
- قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت في إناء سخن.
- يضاف إليها البصل المفروم وتقلب جيد ًا.
- ضيفي الثوم إلى البصل واستمري في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك قومي بسكب عصير الطماطم.
- ضيفي إلى الخليط ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.
- وتترك حتى تنضج على نار هادئة ثم توضع على عجينة البيتزا.
البيتزا من الأكلات التي يتنوع حشواتها فتحتوي على العديد من الحشوات حسب الرغبة.
اقرأ أيضا:طريقة عمل الكول سلو الأصلي بطريقة مميزة ورائعة وشهية
طريقة عمل حشو الجبن والزيتون للبيتزا:
ضعي أنواع الجبن التي ترغبين في تناولها مثل الشيدر والرومي والموتزريلا مع الزيتون الأسود والفلفل الأخضر والطماطم على البيتزا.
طريقة عمل حشوة الجمبري للبيتزا:
إذا كنتي من محبي الأكلات البحرية فلديكي هذا النوع من البيتزا الشهية بيتزا الجمبري قومي بسلق الجمبري في ماء مع القليل من البصل وعندما ينضج ضعيه على العجينة أو شوحيه مع البصل
حشوة اللحم المفروم:
قومي بفرم البصل وضعيه مع ملعقة من الزيت وضعيه علي نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي إليه اللحم المفروم وتترك حتى تنضج جيدا ثم بعد ذلك تقومي بوضعها على العجينة بالسجق كحشو.
حشوة السجق:
قومي بوضع القليل من الزيت مع السجق حتى ينضح ثم قومي بإضافة الجبن والبصل والفلفل الأخضر علي سطح البيتزا.
طريقة عمل البيتزا للشيف الشربيني
خطوات عمل العجينة:
- نذوب الخميرة في الماء الدافئ، ونترك المزيج جانباً، حتى يتم تحرير الفقاعات منه.
- نضع الطحين في وعاء كبير ونصنع حفرة في وسط العجين حتى نضيف الزيت والخميرة فيه.
- اعجن المكونات جيدًا بيديك حتى تنتج عجينة ناعمة وثابتة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ونضعها جانباً؛ حتى تستريح بشكل جيد.
- نضع العجينة في صينية فرن متوسطة الحجم.
- تُوزّع صلصة الطماطم على العجينة، ثم تُضاف الجبن المبشور والبيروني.
- اخبزي البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي البيتزا الساخنة، بجانب طبق من البطاطا المقلية والزيتون لتكوني انتهيت عمل البيتزا.
