طريقة عمل الكيكة العادية بالكاكاو من أسهل طرق عمل الحلويات التي لا تستهلك الوقت والجهد، وتعتبر هذه الكيكة من أكثر أنواع الحلويات انتشار في البيوت و تعد من أكلات سريعة التحضير وذلك لما لها من فوائد عديد حيث تحتوي على العناصر الغذائية من سكريات الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، ويحبها الصغار والكبار.
عناوين رئيسية
مكونات الكيكة العادية بالكاكاو
- كوبان من الدقيق
- كوب من السكر
- كوب من اللبن
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت
- ثلاث بيضات
- ثلاث ملاعق كاكاو خام
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر
- ملعقتان من الفانيليا
طريقة عمل الكيكة العادية بالكاكاو
- تشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركه حتى يسخن.
- ضع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في إناء وقم بخلطهم جيدا.
- ضع السكر والزيت والفانيليا في الخلاط الكهربائي أو في إناء عميق وقم بخفق هما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي واستمري بالخفق حتى لا يبقى أثر للبيض ويبقى الخليط أصفر اللون هشا ذو قوام كريمي.
- ضعي خليط الدقيق على خليط البيض وضعي عليهم اللبن بالتدريج مع التقليب جيدا.
- قم بوضع القليل من الزبدة في إناء ثم ضعي عليها خليط الكيك.
- ادخلها في الفرن لفتوة من ٣٠ دقيقة ل ٤٥ دقيقة حتى تنضج.
- إخراج الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد ثم قم بفصل الكيكة عن جدار الإناء بواسطة سكين عريض.
- ثم تقديمها مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة.
مكونات كيكة الكاكاو مع تغليفه الشيكولاتة
- كوبان من الدقيق
- عدد ٢ بيضة
- كوب ونصف من السكر
- كوب ونصف من الكريمة
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الزبادي مخلوط جيدا مع خل التفاح وزيت الطعام
- نصف كوب من الكاكاو الخام وتذويبه جدا مع قليل من الماء الدافئ
- كوب من الشيكولاتة السائلة
طريقة عمل الكيكة العادية بالكاكاو
- خلط السكر مع الزيت والتقليب جيدا ليصبح الخليط متجانسا.
- خلط البيض مع الفانيليا ثم نضيفه إلى خليط الكاكاو المذاب في الماء الدافئ.
- إضافة الزبادي مع الخل والزيت إلى خليط البيض والتقليب جيدا.
- إضافة الملح إلى الدقيق والبيكنج باودر ومزجها في وعاء جيدا.
- إضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق والتقليب حتى يصبح مزيجا متجانسا.
- تجهيز ثلاث صواني صغيرة ودهنها بالزيت وتقسيم الكيك بها.
- إدخال الصواني في الفرن المسخن عند درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة تتراوح بين خمسة وعشرون دقيقة ل ٤٠ دقيقة.
- إخراج الكيكة من الفرن وتركه حتى يبرد.
- فصل الكيك عن الإناء باستخدام سكين عريض.
- خفق الكريمة جيدا وإضافتها إلى خليط الشكولاتة.
- تغليف الكيك بخليط الشكولاتة والكريمة وتزينها بالفراولة والتوت.
كيك ماربل بالكاكاو
مكونات الخليط الأبيض:
- كوبان من الدقيق
- ملعقتان من البيكنج بودر
- ملعقة من الفانيليا
- كوب من السكر
- كوب واحد من الملح
- ثلاث بيضات
- كوب من اللبن
- نصف كوب من الزبدة
مكونات خليط الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
طريقة تحضير الخليط الأبيض
- تشغيل الفرن ونتركه يسخن عند درجة حرارة ١٨٠
- تجهيز قالب الكيك المفتوح من الوسط وندهنها بالزبدة.
- إضافة الزبدة للسكرة وضربها في الخلاط وإضافة البيض والفانيليا ونخلطها حتى يصبح القوام اصفر كريمي.
- إضافة الدقيق بالتبادل مع الطحين وقلبيهما جدا حتى تختفي آثار الدقيق وتصبح كيكة ناعمة
- إضافة أكثر من نصف الخليط في الإناء المدهون بالزبدة.
- إضافة بودرة الكاكاو إلى باقي الخيط وتقليبه جيدا حتى يصبح خليطا متجانسا وأضافته للخليط الأبيض.
- وضع الإناء في الفرن لمدة من خمسة وثلاثون دقيقة ل خمسة وأربعون دقيق واختبار النضج من وقت لآخر باستخدام عود خشبي.
- عند اكتمال النضج يتم إخراج البيض وتركة حتى يبرد ثم وضعه على طبق التقديم.
