طريقة عمل هوت شوكلت فيعتبر الهوت شوكلت من أشهى المشروبات التي يفضلها الكبار والصغار إنه أحد أفضل الخيارات، خاصة في فصل الشتاء، لأنه لا يقتصر على جعله على طريقة واحدة محددة، بل لديه العديد من الطرق بنكهات مختلفة يمكن للجميع من خلالها اختيار ما يناسبه.
الشوكولاتة الخام ومسحوق الكاكاو هما المكونان الرئيسيان للشوكولاتة الساخنة، لأن كل دولة لديها طريقتها الخاصة في صنع الطعام والمشروبات.
عناوين رئيسية
طريقة عمل هوت شوكلت على الطريقة الإيطالية
مكونات الأساسية لطريقة الهوت شوكلت:
- 375 مل من الحليب (1 و 1/2 كوب زجاج عادي).
- 30 غرام من السكر (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
- 100 غرام من الشوكولاتة الخام المبشورة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلاة.
- 1 ملعقة صغيرة من النشا.
- ذرة ملح.
طريقة عمل هوت شوكلت الإيطالية:
- ضع 335 مل من الحليب في وعاء وضعيها على نار خفيفة.
- في وعاء آخر، ضعي باقي الحليب (50 مل) بالكاكاو والنشا.
- قلب الحليب والكاكاو والنشا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا واحصل على نسيج يشبه الشوكولاتة. الدهنية أو النوتيلا، ثم أضيفيها إلى قدر الحليب فوق النار.
- قلب الخليط جيدًا ثم أضيفي السكر واتركيه حتى يغلي مع استمرار التقليب.
- يتم إزالة الوعاء من الحرارة ، ثم تضاف الشوكولاتة الخام ويقلب حتى تذوب.
- تُسكب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم، ولها نسيج ثقيل مماثل لبوينغ الشوكولاتة.
- يمكن إضافة المارشملو الخبازية أو الكريمة المخفوقة إلى السطح.
- هذه الكمية تكفي لثلاثة أشخاص، لذا يمكنك زيادة أو إنقاص الكميات وفقًا لعدد الأفراد.
طريقة عمل هوت شوكلت بالطريقة الفرنسية:
- نضع الحليب في وعاء ونرفعه على نار متوسطة مع القرفة.
- اترك الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أخرجيه من على النار وأزيلي عود القرفة.
- أضيفي الكاكاو والسكر والملح والفانيليا إلى الحليب وقلب الخليط جيدًا.
- أضيفي الشوكولاتة الخام مع التحريك باستمرار حتى تذوب تمامًا
- تصب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم ، والاتساق متوسط السماكة.
- يمكن إضافة حلوى المارشملو أو الكريمة المخفوقة إلى السطح.
- الكمية كافية لشخصين، لذلك يمكنك زيادة أو إنقاص الكميات وفقًا لعدد الأفراد.
طريقة عمل هوت شوكلت بالطريقة الفرنسية:
- نضع الحليب في وعاء ونرفعه على نار متوسطة مع القرفة.
- اتركي اللبن حتى يغلي ثم أخرجيه من على النار وأزيلي عود القرفة.
- أضيفي الكاكاو والسكر والملح والفانيليا إلى الحليب واخلطي الخليط جيدًا.
- أضيفي الشوكولاتة الخام مع التحريك باستمرار حتى تذوب تمامًا
- تصب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم، مع قوام سميك.
- يمكن إضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الكريمة المخفوقة إلى السطح.
- الكمية كافية لشخصين، لذلك يمكنك زيادة أو تقليل الكميات وفقًا لعدد الأفراد.
طريقة عمل الهوت شوكلت بالطريقة المكسيكية أو ما يطلق عليها البعض الطريقة المجنونة لان الوصفة تحتوى على الفلفل الحار:
- في وعاء، يُطهى: الحليب والكاكاو والسكر البني والقرفة والملح والفلفل الحار.
- يترك الخليط يغلي مع التقليب المستمر.
- أخرج الوعاء من النار وأزل عصا القرفة.
- أضيفي الفانيليا والشوكولاتة النيئة وقلب الخليط جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- تُسكب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم، واتساق الشوكولاتة الساخنة على الطريقة المكسيكية هو الأخف مقارنة بالطريقة الإيطالية والأمريكية والفرنسية.
- الكمية كافية لثلاثة أشخاص، لذا يمكنك زيادة أو إنقاص الكميات وفقًا لعدد الأفراد.
تتشابه المكونات في تحضير الهوت شوكلت ولكن دائما ما تختلف طريقة التحضير والوصفة فكل دولة تميزها طريقتها الخاصة عن الأخرى.
