طريقة عمل ثعبان البحر
طريقة عمل ثعبان البحر ففي أغلب الأوقات يخلط البعض بين الثعابين البرية والبحرية، وبذلك فهم يصممون على الامتناع عن تناولها.
وذلك على الرغم من الفائدة الغذائية الكبيرة التي تحتويها حيث يضم عناصر مفيدة للجسم مثل أفضل أنواع الأسماك الغنية بالفسفور والمواد المعدنية والغذائية المختلفة والمفيدة للجسم.
لذلك نقدم لكم من خلال هذه المقال طريقة عمل ثعبان البحر تقدمه الشيف هبه بطريقة جديدة ومختلفة لعمل الثعابين البحرية أو ثعابين الأسماك كما يطلق عليها البعض بخطوات بسيطة وسهلة لعملها بالمنزل والتخلص من الخلط بينها وبين الثعابين البرية والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية.
عناوين رئيسية
طريقة عمل ثعبان البحر للشيف هبه:
المقادير المطلوبة لعمل ثعبان البحر:
- عدد اثنين من سمك الثعبان
- فلفل ألوان أخضر وأصفر وأحمر
- طماطم
- بصل
- فلفل حار
- ملح حسب الطلب
- صلصة طماطم
- كوب ماء
- توابل مختلفة
- بهارات سمك
- شبت وبقدونس
- ثوم مفروم
طريقة تحضير ثعابين الأسماك للشيف هبه:
نقوم بغسل سمك الثعبان من الجلد وينظف من الداخل جيدا ونقوم بوضعه سليم في الطاجن عند التسوية ثم نقوم بتقطيعه بعد أن ينضج حتى نفقد شكله كثعبان.
نقوم بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم والثوم في بولة ثم نضيف له صلصة الطماطم ونصف كوب الماء ويتبل بالملح والفلفل والتوابل والثوم المفروم وبهارات السمك لكي تعطيه النكهة المطلوبة.
ونقوم بإضافتهم إلى الطاجن ويقلب جيدا ويضاف له الفلفل الحار ونقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن١٨٠درجة مئوية ويدخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
طريقة عمل ثعبان البحر المقلى:
المقادير المطلوبة لطريقة عمل ثعبان البحر المقلى:
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة بقدونس مفروم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الطلب
- زيت للقلي وفير
طريقة تحضير ثعبان البحر المقلى:
نقوم بإحضار الثوم مع عصير الليمون والخل والبقدونس المفروم والكمون والملح والفلفل الأسود في ونخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط سائل خفيف كالعصير.
وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي ثم نسكبه في إناء على جانب ونقوم بتتبيل ثعبان البحر بالخليط جيدا وبعد ذلك نصفيه من الخليط وتتركه على جانب.
ونقوم بتغطية ثعبان البحر في الدقيق مع القليل من الماء الفاتر ونقوم بتسخين زيت القلي جيدا في مقلاة على النار.
ثم نضيفه ونقليه حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي جميل ومميز وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدمه مع العيش والأرز والسلطة والطحينة لكل عشاق السمك.
فوائد ثعبان البحر:
- يساعد في تجديد خلايا الجسم والتخلص من المواد السامة والميتة
- يساعد في نمو المخ وتحسين وظائف الجهاز العصبي
- يساعد على تقوية عملية الأبصار حيث أنه مفيد للعين
- يتخلص من الكوليسترول الضار بالجسم ويساعد على تقويته
- يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين
- يقلل من التعرض للإصابة بمرض السكر
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية ويقلل الإصابة بأمراض القلب
- يساعد على التخلص من أمراض الأوعية الدموية
- يساعد على تقوية العظام ويمد الجسم بوفرة من الكالسيوم
- يقلل من الإصابة بالأنيميا وأمراض فقر الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد
- غنى بالفيتامينات والسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ليعزز من الحياة
- يساعد في تشكيل الحمض النووي وتجديد أنسجة وخلايا الجسم.
