مطبخكالحلويات

طريقة عمل مولتن كيك

طريقة عمل مولتن كيك وهو من أجمل الحلويات الغربية المعروفة في العالم بسهولة تحضيرها فتعرف بحلوى الخمس دقائق وفى نفس الوقت حلوى لذيذة الطعم ينجذب إليها الكبار والصغار.

حيث يلتفت وينجذب إليه عشاق الشكولاتة في كل مكان حول العالم حين يرون بركان الشكولاتة السائح من داخلها وهو يسيح بشكله اللذيذ وطعمه الجميل، فهي تصنع حالة من السعادة والفرح في القلب بشكل مفاجئ يجعل الشخص مستمتع بكل شيء من حوله.

مولتن كيك من الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها وتقديمها في المناسبات المتعددة والحفلات والسهرات العائلية أو مع الأصدقاء في كل مكان، لذلك نقدم لكم  طريقة عمل المولتن كيك بصورة سهلة في المنزل لكل امرأة عصرية ومميزة في مطبخها وفى حياتها.

طريقة عمل مولتن كيك في المنزل:

طريقة عمل مولتن كيك

المقادير المطلوبة لطريقة عمل مولتن كيك:

  • عدد اثنين بيضة
  • شكولاتة خام مبشورة
  • دقيق بمقدار عشرين جرام
  • عشرين جرام زبده
  • رشة فانيليا
  • معلقتين من السكر

طريقة تحضير مولتن كيك في المنزل:

طريقه عمل مولتن كيك أساسها هو الشكولاتة اللذيذة والخام أولى خطواتها هي أن نحضر وعاء عميق ونخلط البيض
والفانيليا والزبدة والسكر ونضربهم باستخدام المضرب الكهربي حتى تمام الخفق لكي يتضاعف حجم البيض في صورة سائلة.

الخطوة الثانية وهي نحضر الشكولاتة في طبق ونبشرها جيدا لكي تنعم وتصبح مثل البودرة، الخطوة التالية نحضر إناء عميق ونضع بيه ماء ونضعه على النار حتى تغلى الماء.

ونضع فوقه قارب من البيركس ونضع فيه الشكولاتة وقطعة من الزبدة ليذبوا من البخار وتذوب الشكولاتة تمام، ونضع فوقهم البيض والسكر والفانيلا المخفوقين جيدا ونضيف الدقيق بعد ذلك ونقلب جيدا.

ونحضر قوالب ذات أشكال مميزة وندهنا بالزبدة ونرشها بالشكولاتة الخام حتى لا تلتصق في القالب ونصب فيها الخليط نترك مسافة لأن الخليط يذوب بعد أن يدخل الفرن وندخل الخليط الفرن لمدة ربع ساعة بعد أن يتم تسخين الفرن أولا.

نخرج القوالب من الفرن بعد أن نختبر إتمام نضجها بخلة السنان فإذا خرجت نظيفة فمعناه أنها قد نضجت
أما إذا تبقى عليها بواقي من العجين فمعناه أنها تحتاج إلى أن تدخل الفرن خمسة دقائق لكي يكتمل النضج.

نخرج القوالب من الفرن وقدمها بطريقة لذيذة بعد أن نضعها في ماء فاتر ونقلبها في أطباق بصورة تشتهى أن تراها العين وينجذب لها الكبار قبل الأطفال.

طريقة تزين مولتن كيك:

طريقة عمل مولتن كيك رغم سهولتها تحتاج إلى حرفية وإبداع في تقدميها وتزينها بشكل جميل ومختلف،
فالبعض يستخدم الكريمة في التزين والبعض الأخر يستخدم الفراولة وغيرها من أشكال التزين المختلفة التي تعطى للطبق شكل جميل ومميز.

وهناك طريقة أخرى في التزين وهي استخدام خليط من صوص الشكولاتة والكريمة في عمل أشكال مختلفة تسعد أولادك وتجعلك تشعرين بالفخر أنك تقدمين حلوى المحلات بصورة شيقة تبهر من حولك من العائلة أو الأصدقاء.

الأشكال المختلفة لمولتن كيك:

طريقة عمل مولتن كيك

  • مولتن كيك بالشكولاتة
  • مولتن كيك بالنوتيلا
  • مولتن كيك بالأيس كريم
  • مولتن كيك بالكاكاو
  • مولتن كيك بالتوفه
  • مولتن كيك بدون بيض
  • مولتن كيك الملونة

أسرار نجاح طريقة عمل مولتن كيك:

أن نستخدم سكر بودرة أبيض لكي يكون سريع الذوبان، استخدام المضرب كهربائي أو اليدوي للخفق الشديد، استخدام المقادير المطلوبة في عملية تحضير مولتن كيك، ندهن قوالب الكيك ونرش عليها الشكولاتة حتى لا يلتصق بالقوالب،
لا نملئ القوالب لأن الكيك تزيد في الفرن، نضع القوالب في ماء فاتر بعد أن تخرج من الفرن لكي تصب في أطباق وتقدم للأكل.

اظهر المزيد

آلاء مصطفي

كاتبة محترفة له خبرة كبيرة في كتابة المحتوى بكل مصداقية وتسعى لنقل المعلومات والأخبار بكل شفافية وصدق

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى