طريقة عمل الوافل
طريقة عمل الوافل فيعتبر الوافل من اشهي المأكولات التي وصلتنا من المطبخ البلجيكي، وانتشر في جميع أناء العالم يعتبره الكثير من الناس وجبة إفطار متكاملة مع البيض أو يمكن تناوله في وجبة العشاء مثل ما يكثر حدوثه في العالم العربي في شهر رمضان.
عناوين رئيسية
طريقة عمل الوافل
مقادير عجينة الوفل:
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة من صودا الخبز. ملعقة سكر.
- قليل من الملح.
خطوات طريقة عمل الوافل:
- في البداية يتم خفق البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق. نضيف كمية السكر بعد ذلك كمية الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
- بعد خلط المكونات جيدًا، نبدأ في إضافة كمية الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز تدريجيًا إلى الخليط، ونستمر في الخفق.
- نقوم بتسخين آلة الوفل، ونشحذها بقليل من الزبدة، للتأكد من أن الوفل لا يلتصق بها، ونبدأ في صب خليط عجينة الوفل على الجهاز، ونتركها تغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- بعد ثلاث دقائق، نزيل بسكويت الوفل من الماكينة حتى لا تنكسر.
طريقة تقديم الوافل
يتمتع الوفل بأنه يشبه الفطائر في طريقة التقديم حيث أنه يمكن تقديمه في أشكال مختلفة نتيجة لأنه يتم تصنيعه في أشكال عديدة مثلث، دائري ورول.
يمكن تقديم الفطائر مع إضافة العسل على الوجه وأضافه المكسرات مثل الفول السوداني المقشر والمكسر وبعض حبوب الشوفان أو طلع النخيل المفيد على وجه يعتبر هذه الوصفة التي يفضلها الكبار على الإفطار خاصٍة المتزوجون لما تحتويه من عناصر غذائية عديدة.
كما يمكن تقديمه مع صلصة الشوكولاتة وبعض المكسرات من البندق واللوز أو صلصة الفراولة اللذيذة وتعتبر هذه الوصفة مفيدة ومحببة جدًا خصيصًا للأطفال.
وأيضًا يفضله البعض يمكننا أيضًا مع بعض الفواكه الطازجة أو المعلبة.
كما يمكن تقديمه مع الآيس كريم، بالإضافة إلى المربى بجميع أنواعه.
وهناك بعض الأمهات تفضل تقديمه عن طريق تزيت وجه الوفل بالكريمة مع أضافة المكسرات أو رس السكر المطحون عليه.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
- في وعاء متوسط، ضعي الدقيق والملح ومسحوق الخبز والسكر واخلطي المكونات للتداخل.
- أخفق في وعاء آخر من البيض والحليب والزبدة والفانيليا.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الخلط المستمر للحصول على خليط متجانس.
- قم بتوزيع خليط الوفل في قوالب الوفل، ثم ضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- انشر الوفل على طبق ثم قدمه ساخنا في رحلتك.
طريقة عمل صوص الوافل
مكونات صلصة الشكولاتة للوفل بالخطوات:
- في وعاء متوسط، ضعي الدقيق والملح ومسحوق الخبز والسكر واخلطي المكونات للتداخل.
- أخفق في وعاء آخر من البيض والحليب والزبدة والفانيليا.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الخلط المستمر للحصول على خليط متجانس.
- قم بتوزيع خليط الوفل في قوالب الوفل، ثم ضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- انشر الوفل على طبق ثم قدمه ساخنا في رحلتك.
طريق تحضير مخفوق الشوكولاتة للوفل:
ضعي الحليب والعسل ومسحوق الكاكاو والسكر والزبدة والفانيليا والقهوة في قدر سميكة، ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك بملعقة بلاستيكية كبيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تمتزج المواد وتشكل صوص طري واستخدام صوص الشكولاتة مباشرة على الوفل.
