الحلوياتمطبخك

طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام …بلح الشام يعد من الحلويات الشرقية رائعة المذاق، الشهيرة في جميع أنحاء العالم والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن أيضا ً تحضيره في المنزل لأنه من أكلات سريعة التحضير وبشكل صحي واضمن من بلح الشام الذي يباع في محلات الحلويات الشهيرة، تستطيعي سيدتي إعداده في  بيتك بأشهي وألذ الوصفات.

طريقة عمل بلح الشام

إليكِ عزيزتي طريقة تحضير بلح الشام الأصلية في منزلك:

طريقة عمل بلح الشام

المكونات

  • كوب من دقيق.
  • كوب من ماء.
  • ربع كوب من زيت  ويفضل زيت الذرة
  • ٣ بيضات
  • ملعقة صغيرة من نشا.
  • رشّة من الفانيليا.
  • رشّة ملح.

مكونات شربات بلح الشام

  • ٢ كوب سكر.
  • ٢ ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • رشّة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

  • ضعى إناء الطهى على النار، ثم ضعي الماء والزيت وأتركيهم حتى الغليان.
  • عندما يتم غلي الماء والزيت على النار، قومي بإضافة كوب الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع الاستمرار في التقليب جيداً حتى يصبح العجين متماسك
  • قومى برفع العجين من على النار وقومي بمزجها جيداً، من الأفضل إستخدام العجّان الكهربائي ثم ضعيها جانبا ً قليلاً حتى تبرد.
  • قومى بإضافة البيض تدريجيا ً، بعد إضافة كمية البيض كاملة اخلطى المزيج جيداً.
  • الآن يمكنك وضع العجين في قمع الحلويات من أجل تشكيل بلح الشام ومنها ضعيه في الزيت الساخن.
  • اتركيه فى الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي بعد اغمريه في الشربات البارد.
  • قومى بتصفية بلح الشام من الشربات جيداً ثم ضعيه في طبق التقديم.

طريقة تحضير الشربات

  • من أجل تحضير الشربات الذي يضاف إلى بلح الشام، انظرى إلي الخطوات التالية:
  • قومي بوضع السكر والماء في إناء طهى علي النار وإنتظري حتى الغليان.
  • قومي بإضافة عصير الليمون ورشّة فانيليا وأتركي الخليط لمدة دقيقتين على النار ثم قومي بإزالته من على النار.
  • أتركي الشربات حتى يبرد بعدها ضعي فيه بلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل بلح الشام

  • بعض الأشخاص يفضلون تحضير بلح الشام دون إضافة البيض، لذا فى في هذا المقال إليكِ المكونات والطريقة:
  • بلح الشام بدون بيض
  • المكونات
  •  كوب ماء٢
  •  كوبان من الدقيق
  • ربع كوب نشا.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت
  • معلقتين من الزبدة
  •  ملعقة فانيليا صغيرة.
  • رشّة من ملح.
  • شربات

طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

  • عزيزتي هناك طريقة رائعة لتحضير بلح الشام بدون إضافة البيض في خطوات سهلة:
  • قومى بإحضار إناء طهى وضعيه على النار ، وضعي فيه كمية الزيت والزبد بالإضافة إلى الماء ورشّة الملح، ضعى المزيج على النار حتى الغليان.
  • ضيفي الدقيق على النار مع التقليب إلى أن يصبح العجين متماسك.
  • قومى برفع العجين من على النار، وامزجيه في العجّان جيداً.
  • قومى بإضافة النشا بعد ذوبانه في نصف كوب من الماء، ثم ضيفي الفانيليا واستمري في المزج.
  • قومى بوضع العجين في كيس الحلويات وإبدئي في تشكيل بلح الشام ووضعيه في زيت غزير وساخن على النار حتى يتحول لونه للون الذهبي.
  • قومى برفع بلح الشام من الزيت وضعيه في الشربات البارد ليصبح جاهز للتقديم.

نصائح تحضير بلح الشام صحي

  • لا تتناول كميات كبيرة من بلح الشام، لأن الحلويات بشكل عام تعمل على زيادة الوزن وايضاً ارتفاع الكوليسترول في الدم، و بالإضافة إلى مخاطر على القلب.
  • لذا يفضل الإكتفاء بواحدة أو إثنتين على الأكثر من بلح الشام، ولا تتناول هذا بشكل يومي.
  • تصفية بلح الشام جيداً من الزيت: لأنه يساعد على تقليل الدهون غير الصحية الموجودة ببلح الشام، ويفضل وضعه في ورق مطبخ لتصفية الزيت جيداً منه.
اظهر المزيد

آلاء مصطفي

كاتبة محترفة له خبرة كبيرة في كتابة المحتوى بكل مصداقية وتسعى لنقل المعلومات والأخبار بكل شفافية وصدق

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى