ماكولات شرقية

تعرفي على أشهى طبخات باللحم المفروم سهلة التحضير

طبخات باللحم المفروم تعتبر من أكثر الاستخدامات  في جميع البلاد، لأنه سهل المضج، ويقومون العديد من الأشخاص باستخدام النكهات المختلفة، ومن السهل تحضيره بعدة طرق مختلفة، وأن طبخات باللحم المفروم من الممكن أن تعمل بالقيام على عدة طرق منها مثل : الكفتة والبامية باللحم المفروم والحوواشي والباذنجان  والبطاطس باللحمة المفرومة،  وكل من هذا يحتوي على العناصر الغذائية لجسم الإنسان مثل : الفيتامينات والبروتينات وغيرها.

طبخات باللحم المفروم: 

ماهي مقادير اللحم المفروم ؟

  • كيلو لحم مفروم
  • 4  أو 5 بصلات كبار يقومون بضربهم في كبة الخلاط ليكونوا ناعيمين.
  • معلقة سمنة كبيرة أو كوب من الزيت صغير.
  • ملح وفلفل أسود على حسب ما تريدين.
  • نص أو ربع معلقة قرفة وزنجبيل وبهارات كفتة على حسب ما تريدين.

طريقة عمل اللحم المفروم (العصاج) :

  • أولًا يتم تحضير المقادير
  • ثم وضع السمنة أو الزيت على النار مع البصل لكي يتلون بلون بمبي فاتح وبعد ذلك تقومي بإضافة اللحم المفروم وتقومي بالتقليب.
  • وبعد ذلك عندما يتغير لون اللحمة يتم وضع كل التوايل عليها والفلفل الأسود، وتقوم بالتقليب تحت نار هادئة.
  • أخر خطوة وهي داخلة على السوى تقومي بوضع الملح.
  • تقومي بالتقليب وتتابعيها حتى تستوي ثم تقومي بالإطفاء عليها.
طبخات باللحم المفروم
طبخات باللحم المفروم

كيفيه استخدام طبخات باللحم المفروم:

أن العصاج لقد يستخدم كثير جدًا،  ويقومون باستخدامه العديد من الأشخاص داخل وخارج البلد، ولايمكن الاستغناء عنه وهي أكلة تشمل وتدخل وتحتوي على الكثير من الأكلات، مثل :

  1. الكفتة المشوية
  2. البطاطس والخرشوف المحشي باللحمة المفرومة
  3. البيتزا باللحمة المفرومة
  4. البشاميل أو المكرونة الإسباجتي باللحمة المفرومة
  5. الحواوشي أو الباذنجان باللحمة المفرومة
  6. البرجر أو البيض باللحمة المفرومة

طريقة عمل الحوواوشي:

  • هي طريقة سهلة وبسيطة جدًا وليس تأخد وقت كبير في التحضير.
  • تقومي بوضع اللحم المفروم في إناء،  ثم تضيفي البصل عليه.
  • ثم بعد ذلك تقومي بإضافة نصف كوب من البقدونس وفلفل متقطع صغير.
  • ثم يتم خلطهم على بعض جيدًا، ثم يتم وضع التوابل مع إضافة معلقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
  • وبعد هذه الخطوة يوضع نص معلقة من الشطة وبهارات اللحم على حسب الرغبة. ويتم غلط جميع التوابل والمكونات على بعضها جيدًا،  ثم بعد ذلك تقومي بعمل فتح رغيف من العيش البلدي.
  • ثم تضعي اللحم داخل الرغيف،  وتقومي بدهن  طبقة صغيرة من الزيت لكي لا يلزق .
  • ويتم وضعهم في الفرن لاتزيد المدة عن 10 دقائق ويتم تقليبها على الجانبين حتى يستوي ويصبح الحوواشي جاهز لتناوله.

طريقة عمل الكفتة المشوية :

تعتبر الكفتة من أشهر الأكلات وتعتبر من الأكلات الشهية، التي يفضلونها كبار السن والأطفال، لأنها سهلة الأكل والمضغ، والكثير من الأمهات يرغبون في تحضيرها لأن سهلة التحضير، ولايبذلون جهد فيها، وهي كفتة مشوية وتكون خالية من الدهون، وهي تعتبر من أشهر وأفضل الأكلات التي تقوم باستخدامها في جميع الأوقات، حتى لو متابع مع دكتور وماشي على نظام غذائي لكي ينصحك طبيبك بها، أو عندما ترتب رحلة لأي مكان قد تكون أكلة الكفتة المشوية من أسهل وأولى الأكلات التي تقومي بها.

طبخات باللحم المفروم
طبخات باللحم المفروم

مقادير الكفتة المشوية:

  1. كيلو لحم مفروم أو على حسب ما ترغب.
  2. بصلتين كبار يتم تخريبطهم صغير أو يتم عصرهم،  وكذلك على حسب رغبتك.
  3. ملح وفلفل أسود
  4. طماطمية يتم عصرها
  5. بهارات كفتة
  6. كزبرة ناشفة وحبهان مطحون

طريقة عمل الكفتة المشوية:

  • يتم وضع كيلو اللحم المفروم والبصلتين الكبار وحميع التوابل مثل: الملح والفلفل الأسود وبهارات الكفتة وحبهان المطحون والكزبرة الناشفة وكل ما ترغبيه من التوابل ويتم خلطهم ببعض جيدًا.
  • ثم تقومي بتشكيل اللحم على شكل أصابع .
  • ويتم تركها في التلاجة أو في الفريزر.
  • وبعد ذلك تقومي بتشغيل الشوايا،  وتضعي أصابع الكفتة المشوية وتقومي بشويها لتصبح جاهزة للتناول.

 

 

 

اظهر المزيد

غادة

اسمي غادة سالم غنيم أعمل ككاتبة محترفة منذ خمس سنوات لدي موهبة في اختيار الإسلوب السلس الذي يصل للقارئ بسهولة أكتب في جميع المجالات باللغتين العربية والإنجليزية

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى