الحلويات

أفضل و أسهل طريقة عمل تارت التفاح

يبحث الكثير عن طريقة عمل تارت التفاح لأنه مكون خفيف شهي يمكن تحضيره كوجبة فطار أو عشاء وسنتناول في مقالنا طريقة سهلة لتحضيره والمكونات المطلوبة بمقاديرها، بالإضافة إلى أن تارت التفاح جميع مكوناته تكون  متوافرة في كل بيت فهو غير مكلف مطلقًا.

مكونات عجينه تارت التفاح

طريقة عمل تارت التفاح
طريقة عمل تارت التفاح
  • دقيق بمقدار كوب ونصف.
  • سكر مطحون بمقدار نصف كوب.
  • زبدة مجمدة بمقدار عشر ملاعق كبيرة.
  • اثنين أو ثلاثة من صفار البيض.
  • كوب من اللبن السائل.
  • قليل من الفانيلّا السائلة حوالي نصف ملعقة صغيرة.
  • مقدار قليل من الملح حوالي نصف ملعقة صغيرة.
  • رشة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير عجينة تارت التفاح

  • الخطوة الأولي: يتم فيها وضع الدقيق والملح والسكر في إناء عميق ويتم ضربهم بالمضرب لمدة قليلة.
  • الخطوة الثانية: يتم إضافة الزبدة وتشغيل المضرب على سرعة أعلى من ذي قبل.
  • الخطوة الثالثة: نقوم بوضع صفار البيض مع الفانيلا ورشة القرفة وضربهم جيدًا ليصبح خليط متماسك.
  • الخطوة الرابعة: نعمل على إضافة مقدار قليل من اللبن أو الماء والضرب وهكذا لحين تصبح العجينة متماسكة سهلة القوام.
  • الخطوة الخامسة: نقوم بفرد العجينة في ورق من النايلون ووضعها في الفريزر لحين عمل صلصة التفاح.

مكونات الحشو ” صلصة التفاح “

  • أقل من نص كوب من السكر أو البعض يضع ربع كوب سكر فاتح وملعقتان كبيرتان من السكر البني وذلك حسب الرغبة في نسبة التحلية فالسكر البني يحلّي أكثر.
  • ست حبات تفاح كبيرة.
  • بقسماط بمقدار ملعقتان كبيرتان.

طريقة تحضير صلصة التفاح

  • الخطوة الاولي يتم بها: تقشير حبات التفاح وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • الخطوة الثانية هي: وضع حبات التفاح في قدر قاعدته سميكة وإضافة ماء بكيمة تتناسب مع كمية التفاح وكذلك إضافة السكر ووضعها على النار لمدة حوالي تلت ساعة على نار بطيئة حتى تصل إلى درجة الذوبان.
  • الخطوة الثالثة: يتم بها ضرب الخليط في الخلاط حتى يصبح خليط ناعم ثم يتم تركه ليبرد لحين تكملة تحضير العجينة.
  • الخطوة الرابعة: نقوم فيها بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • الخطوة الخامسة: نقوم بإخراج العجينة من الفريزر الملفوفة في ورق النايلون وفردها في مكعب خاص بالعجينة.
  • الخطوة السادسة: نقوم بفرد ورقة ألومنيوم على العجينة ووضع حبات فاصوليا فوق الورقة وضغطها.

الخطوة السابعة: وبها يتم ترك العجينة في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومن ثم إخراجها.

  • الخطوة الثامنة: فيها نقوم بإبعاد ورقة الألومنيوم وحبات الفاصوليا وترك العجينة لتبرد ومن ثم إخراجها من القالب.
  • الخطوة التاسعة: نقوم بفرد صلصة التفاح على العجينة بالتساوي.

مكونات الطبقة الأخيرة ” طبقة الزينة “

طريقة عمل تارت التفاح
طريقة عمل تارت التفاح
  • بيضة واحدة.
  • حبتان من التفاح متسوط الحجم.
  • فانيلا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة.
  • مربي المشمش المصفي بقدر ربع كوب وتستخدم مربى المشمش أو مربى الخوخ.

طريقة تحضير الطبقة السطحية

  • الخطوة الأولي: يتم بها تقشير التفاح مع نزع بذوره.
  • الخطوة الثانية: يتم بها تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة ويتم وضعها على صلصلة التفاح التي توضع على العجينة.
  • الخطوة الثالثة : خلط البيضة بالفانيلا جيدًا في طبق خارجي.
  • الخطوة الرابعة: يتم وضع البيض المخلوط بالفانيلا على سطح التفاح مع الحرص على توزيعة جيدًا.
  • الخطوة الخامسة: يتم بها وضع المكعب في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
  • الخطوة السادسة: يتم بها إخراج المكعب من الفرن وتوزيع مربي المشمش المصفاة على سطح المكعب.
  • الخطوة السابعة: يتم تقطيع تارت التفاح وتقديمة ساخن أو بارد
  • وهكذا تكون طريقة عمل التارت.

للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة موقع الفيس بوك

اظهر المزيد

غادة

اسمي غادة سالم غنيم أعمل ككاتبة محترفة منذ خمس سنوات لدي موهبة في اختيار الإسلوب السلس الذي يصل للقارئ بسهولة أكتب في جميع المجالات باللغتين العربية والإنجليزية

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى