أكلات مصرية سهلة وغير مكلفة.

أكلات مصرية سهلة تعتبر من ضمن أعرق المطابخ وأكثرها ميزة بسبب تنوعها وسهولة تحضيرها بين الدول العربيةّ والاوروبية، ويمتاز المطبخ المصري بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لبناء جسم الإنسان والتي لا يمكن الاستغناء عنها يومياً مثل البروتينات والكربوهيدرات والمعادن والألياف.

ومن الأكلات المصرية السهلة والشهيرة هي الفول، والبامية، والطعمية، ومسقعة الباذنجان، والحواوشي المصري، والكشري، والملوخية، والشكشوكة، وأم علي.

أكلات مصرية سهلة التحضير.

• الحواوشي المصري.
• الكشري.
• الملوخية.
• الفول.
• الفلافل.
• الشكشوكة.
• مسقعة الباذنجان.
• أم علي.

 الحواوشي المصري.

المكونات.

• عيش مصري.
• لحمة مفرومة.
• بصل.
• طماطم.
• بهارات (ملح، وفلفل أسود، وكمون، وشطة، وكزبرة، وبهارات لحمة).

طريقة العمل.

• تخلط اللحمة المفرومة جيداً مع البصل والملح والفلفل والشطة والكمون وبهارات اللحمة والكزبرة.
• نقوم بفتح العيش المصري ونقوم بدهن معلقة من المادة الدهنية سواء زيت نباتي أو سمن في العيش.
• تحضير الفرن علي درجة حرارة 200 ثم وضع العيش في الفويل وإدخال الحواوشي في الفرن.
• كل 10 دقائق يتم التقليب على الوجه الآخر حتي يتم التسوية.

الكشري.

المكونات.

• نصف كيلو عدس بني.
• نصف كيلو أرز.
• نصف كيلو مكرونة.
• عدد من 4 إلي6 طماطم.
• صلصة.
• 2 عدد بصل.
• 3 ملاعق خل.
• شطة، ملح، فلفل أسود، وكمون، وجوز الطيب.

طريقة التحضير.

1. نقوم بغليان المياه اولاً ثم وضع معلقة زيت لمدة 10 دقائق ثم وضع المكرونة في المياه حتى تسلق جيداً.
2. تقطيع البصل إلى شرائح ثم وضعه في الزيت حتى يحمر جيداً ثم وضعه على مناديل حتى يتم التقليل من الزيت ولا يكون له تأثيرات صحية على الجهاز الهضمي.
3. يضاف الزيت في وعاء آخر ثم وضع الأرز إليه بعد الغسيل الجيد بالماء والملح.
4. يسلق العدس لمدة لا تزيد عن15 دقيقة.
5. تحضير عدد 9 فصوص من الثوم ثم طحنه مع البهارات الخاصة مثل الكمون وكمية بسيطة من الملح ثم إضافته في الزيت، وبعدها يتم إضافة الطماطم حتى تصبح سميكة ويمكن اضافتها على الكشري.
6. نقوم بإضافة معلقة من الصلصة السميكة التي سبقت تحضيرها إلى الشطة حتى يتم تحضير شطة الكشري.
7. نقوم بتحضير طبق الكشري الشهي من خلال إضافة 4 ملاعق أرز وعدس ثم 4 ملاعق من المكرونة المسلوقة ووضع الصلصة ثم البصل المقرمش اللذيذ وأخيراً الشطة.

اقرأ المزيد: أكلات مشوية على الفحم

الملوخية.

 المكونات.

• شوربة فراخ أو لحمة أو أرانب ويمكن استبدالها بعدد 2 مرقة دجاج.
• نصف كيلو ملوخية.
• 3فصوص ثوم.
• ملح، وفلفل، وكزبرة ناشفة، ونصف ملعقة كمون.
• ملعقة زيت وملعقة سمن.

طريقة التحضير.

نقوم بإضافة ملعقة من الثوم المفروم إلى وعاء من الشوربة المحضرة سابقاً حتى يتم الغليان ثم نقوم بإضافة الملوخية.

تترك الملوخية حتى تغلى ثم تركها 5 دقائق.

إضافة ملعقة من السمن إلى وعاء آخر ثم إضافة الثوم المفروم مع الكمون والملح وقليل من الشطة حتى يصبح ذهبياً وبهذا يتم تحضير الطشة.

نقوم بإضافة ما يعرف بالطشة إلى الملوخية وبذلك يكون تم تحضير طبق الملوخية المصري اللذيذ.

اقرأ المزيد: طريقة عمل الزلابيه

أم علي.

المكونات.

• نصف كيلو من الجلاش.
• نصف كوب من السكر.
• 400 جرام من الزبدة.
• 4أكواب من الماء.
• 5 ملاعق من الحليب المجفف مثل نيدو.
• نصف كوب من القشطة.
• إضافة المكسرات مثل الزبيب، والفستق، والسوداني المطحون

(للتزيين).

طريقة التحضير.

• نقوم بإضافة الفستق والسوداني المطحون والبندق إلى الفرن حتى يتم التحميص الجيد لمدة لا تزيد على 10 دقائق حتى لا تحترق.
• تقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة جداً ثم وضعها في الفرن حتى تصبح مقرمشة قليلاً.
• مزج الحليب مع الماء والقشطة والسكر في إناء آخر.
• نحضر صينية جديدة ثم وضع الجلاش المقرمش إليها، ثم إضافة اللبن إليها وتدخل الفرن لمدة 15 ساعة حتى يصبح اللون ذهبياً.
• بعد إخراجها يتم التزيين بالمكسرات، والزبيب وجوز الهند.

لمعرفة المزيد عليك زيارة صفحتنا على الفيسبوك