واتس اب الذهبي
مطبخك

طريقة عمل آيس كريم

طريقة عمل آيس كريم في المنزل فهو من المثلجات المحببة لدى الأطفال والكبار أيضا، لا يتطلب الكثير من المجهود يمكنك تحضيره اليوم من مكونات متاحة بمطبخك لتسعدي أسرتك الصغيرة فقد أعددنا لكي طريقة عمل آيس كريم الفانيليا والفراولة وعدة نكهات أخرى لتختاري ما يناسبك.

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا

طريقة عمل آيس كريم

المكونات

  1. عدد 2 كوب ونصف سكر.
  2. عدد 6 أكواب من اللبن كامل الدسم.
  3. صفار 16 بيضة.
  4. عدد 2 كوب من الكريمة المخفوقة.
  5. عود من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. نضع الكريمة والحليب في قدر عل النار وننتظر حتى يغلي ونضيف عود الفانيليا.
  2. نحضر بولة كبيرة ونضع الكريمة وصفار البيض ونخفقهم بالمضرب اليدوي حتى يصير الخليط كثيف.
  3. نضيف ثلث كمية خليط اللبن والكريمة إلى صفار البيض ونخفقهم جيداً.
  4. نسكب خليط الكريمة والبيض على قدر اللبن والكريمة ونحرك بشكل دائري على نار هادئة حتى يثخن الخليط قليلا.
  5. نطفئ النار وننتظر حتى يهدأ الخليط قليلاً ثم نصفيه.
  6. نضع الخليط في وعاء زجاجي ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
  7. نضع المزيج البارد في ماكينة الأيس كريم مع اتباع التعليمات لتشغيلها بدقة.
  8. نضع الأيس كريم في علبة محكمة الغلق ونضعها في الفريزر لحين وقت التقديم.

اقرأ أيضًا عن وصفات أكلات سريعة وسهلة

طريقة عمل آيس كريم بالفستق والمستكة

المحتويات

  1. نصف لتر من اللبن.
  2. نصف لتر من الكريمة السائلة.
  3. 250 جرام من القشطة.
  4. 200 جرام من الفستق الحلبي المطحون.
  5. 10 جرام من السحلب.
  6. 350 جرام من السكر البودرة.
  7. 25 جرام جلوكوز.
  8. نصف ملعقة صغيرة مستكة.

الطريقة

  1. نخلط اللبن الطازج والكريمة السائلة في قدر على نار هادئة ونضيف الجلوكوز ونترك الخليط ليغلي.
  2. نطحن المستكة في الكبة الكهربائية ومعها ملعقة صغيرة سكر.
  3. نمزج ثلاث ملاعق كبيرة من خليط اللبن والكريمة مع السحلب.
  4. نضيف باقي السكر إلى قدر السحلب على نار هادئة حتى يغلي.
  5. نضيف المستكة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيف القوام.
  6. ننقل الخليط في وعاء آخر ونضعه في البراد لمدة عشر ساعات.
  7. نضع المزيج في الماكينة المخصصة لعمل الأيس كريم لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً ثم نضيف القشطة والفستق الحلبي ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات لتصبح جاهزة.

طريقة عمل آيس كريم الموز والزبادي

طريقة عمل آيس كريم

المقادير اللازمة

  1. ربع لتر من الكريمة المعدة للخفق.
  2. 100 جرام من السكر.
  3. 200 مليليتر من اللبن الزبادي.
  4. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  5. حولي نصف كيلو من الموز.

مكونات صوص التوفي

  1. 150 جرام من الكريمة الطازجة.
  2. 50 جرام من الزبدة.
  3. 150 جرام من السكر البني.
  4. عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة تحضير آيس كريم اللبن والزبادي

  1. نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً.
  2. وضع المزيج في ماكينة الأيس كريم من ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة تقريباً.
  3. نضع الخليط في وعاء له غطاء محكم ونضعه في الفريزر.
  4. يقدم الآيس كريم مع صوص التوفي.

طريقة تحضير صوص التوفي

  1. نضع الزبدة في حلة على النار ونضيف السكر البني مع التقليب حتى تمام الذوبان.
  2. نسكب العسل وننتظر حتى يغلي الخليط ثم نضيف الكريمة السائلة ونترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق.

لمعرفة المزيد عليك زيارة صفحتنا على الفيس بوك

اظهر المزيد

كرستين أنطون

كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة كبيرة في كتابة المقالات وكل ما يخص عالم المرأة

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى